صوص الشوكلاتة لجميع أنواع الكيك والآيس كريم
صوص الشوكولاتة لا غنى عنه في تحضير الحلويات المتنوعة، نظراً لإضفائه نكهة مميزة وشكل محبب. ويتم تحضيره إما باستخدام بودرة الكاكاو أو برقائق الشوكولاتة البنية، الداكنة أو البيضاء. كما يمكن استخدامه ساخناً على بعض الحلويات مثل التشورو، أو بارداً مع حلويات أخرى كالآيس كريم ،طريقة عمل صوص الشوكولاتة للكيك بالكاكاو والحليب والسكر البودرة، لعمل أسهل صوص شوكولاته للكيك
مقادير صوص الشوكولاتة
نصف كوب حليب - 130 مل
كوب سكر بودره - 100 جرام
كوب حليب بودره - 100 جرام
كوب كاكاو خام - 90 جرام
طريقة التحضير :
في الخلاط، نضع نصف كوب الحليب والسكر البودرة ونخفقهم حتى يذوب السكر تماماً.
نضيف كوب من الحليب البودرة، ثم نخفق الخليط، ثم نضيف الكاكاو الخام الحلو، ونخفق الكاكاو مع الخليط.
إذا كان قوام صوص الشوكلاتة غليظ أكثر من اللازم نضيف ملعقتين من الحليب الدافيء ونخفق مرة أخرى، لنحصل على ألذ صوص شيكولاتة يُستخدم للدهن ولتزين الكيك.
