صوص الشوكولاتة لا غنى عنه في تحضير الحلويات المتنوعة، نظراً لإضفاءه نكهة مميزة وشكل محبب. ويتم تحضيره إما باستخدام بودرة الكاكاو أو برقائق الشوكولاتة البنية، الداكنة أو البيضاء