الجلاش الحادق بالجبن والبسطرمة

الجلاش بالجبنة والبسطرمة هو أحد أنواع الجلاش الحادق التي يمكن أن يفضلها الكثير ، خاصة إذا كانوا يريدون التنوع بين الجلاش باللحمة المفرومة، والجلاش الحلو، وأيضا الجلاش بالمكسرات اليكي طريقة تحضيره بكل سهولة : 

المقادير

1 لفة جلاش

3 كوب حليب

2 معلقة كبيرة زيت

2 معلقة كبيرة دقيق

1 معلقة صغيرة فلفل أسود

2 مكعب زبدة

1 قرن فلفل مفروم ناعم جدا

جبنة اسطنبولي

بسطرمة مشوحة

1 معلقة كبيرة سمن سايح
 

طريقة التحضير : 

في إناء على النار نضع الزبدة ثم الزيت ثم الفلفل المفروم والدقيق ونقلب ثم نضيف الحليب والجبنة الاسطنبولي ونقلب ثم نضيف البسطرمة المشوحة ونتبل الخليط بالفلفل الاسود.

نحضر صينية وندهنها بالسمن ثم نضع نصف كميه طبقات الجلاش المدهونة ثم نضيف الحشو وبقية طبقات الجلاش ونقطعها مربعات ثم ندهن الوجه بالسمن وخليط الحليب بالبيض.

تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 220 حتى يحمر الوجه ثم يقدم وبألف هنا.