تعرفي على طريقة عمل الكباب الهندي بالصوص الحار

الكباب الهندي هي إحدى أنواع اللحوم المفرومة المُضاف لها البقدونس المفروم، والثوم والفلفل الأخضر الحار، والبهارات، والتوابل الخاصة بها، ويوجد عدة طُرق لتحضير الكباب الهندي: 

المقادير

نصف كيلو لحمة مفرومة ناعم

خمس حبات طماطم

ملعقة كبيرة معجون طماطم

نصف كوب كبير بقدونس ناعم 

حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم

أربعة  ثوم مبروش ناعم

قرن فلفل حار مفروم ناعم

ملعقة ونصف صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

ربع ملعقة صغيرة قرفة

وعاء نخلط اللحمة مع البهارات

قدر متوسط الحجم

طريقة التحضير

 ضعي اللحمة المفرومة في الوعاء، وأضيفي لها البقدونس، والبصل.

 أضيفي فوقهم الثوم والفلفل، وملعقة ملح، وفلفل الأسود، والقرفة.

 اعجنيهم باللحمة المفرومة، ثم شكّلي اللحم على شكل كرات صغيرة.

 اغسلي الطماطم، وقطعيها قطع صغيرة، ثم ضعيهم في قدر الطبخ.

بعد ذلك أضيفي معجون الطماطم، ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة، قلبي الطماطم والصلصة جيداً.

اتركي القدر لمدة 20 دقيقة، ثم أضيفي كرات اللحمة فوق الطماطم.

دعي الكباب الهندي يغلي لمدة 15 دقيقة بعدها أطفئي تحتهم النار.

اسكبي الكباب الهندي بطبق التقديم، وقدمي معه الأرز بالشعيرية