عمل شوربة الخضار.. الطبق الرسمي لتقوية المناعة

شوربة الخضار الصحية والتي تعد من أشهر أنواع الشوربات التي تحضر للمرضى والمصابين بنزلات البرد أو الانفلونزا، نظراً بفوائدها الصحية في تقوية مناعة الجسم . 

المكونات

1 مكعب مرق دجاج.

4 قطع من الجزر.

2 كوب ماء أو حسب الحاجة.

3 حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات.

3 فصوص ثوم مفروم.

1 قطعة بروكلي مقطعة إلى شرائح.

ربع كيلو جرام من الفاصوليا.

2 كوسة.

2 بصل مقطع.

1 ملعقة كبيرة زبدة.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل شوربة الخضار 

طريقة التحضير

نذوب الزبدة في مقلاة على الموقد ونضيف البصل والثوم ونقلب قليلا.

نضيف كل الخضار مع مرق الدجاج ونقليها لمدة 5 دقائق.

أضف الماء حتى تغطى الخضار بالكامل. ثم يضاف الملح والفلفل ويغلي.

اخفض الحرارة واتركها حتى تنضج المكونات، ثم ترفع عن النار وتسكب في طبق التقديم.

فوائد شوربة الخضار

تجمع عدد كبير من العناصر الغذائية وسعرات حرارية منخفضة.تسهم في رفع المناعة بما في ذلك العديد من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء مثل فيتامين ب، فيتامين سي، فيتامين ك وكذلك الألياف الغذائية ومجموعة من المعادن.تساعد على تنظيم الهضم وتقليل التهاب القولون والجهاز الهضمي.تناسب كافة أنظمة الريجيم وحالات سوء التغذية بشكل عام