بالخطوات.. أسهل طريقة لتخليل الزيتون الأخضر زي المطاعم

الزيتون الأخضر من أكثر أنواع المخللات تفضيلاً لتميز مذاقه الرائع، ولكن يمر علينا في الكثير من الأوقات شراء الزيتون الأخضر مخلل ولكن لا يكون بالمذاق المرغوب به، ولهذا تفضل ربات المنزل أن تصنع المخلل بالمنزل وضمان جودته ومذاقه.

مقادير زيتون مخلل بزيت الزيتون :

300 جرام زيتون أسود

300 جرام زيتون أخضر

1 كوب زيت زيتون

4 ورق غار

4 عود إكليل الجبل

1 ملعقة صغيرة شطة

1 ملعقة صغيرة بذور الشمر المكسورة

¼ كوب خل أحمر

طريقة عمل زيتون مخلل بزيت الزيتون :

اشطفي الزيتون في ماء بارد ثم جففيه جيداً.

ضعي الزيت في قدر على النار حتى يسخن ثم ارفعيه من على النار.

قسّمي كل المكونات على أوعية الحفظ، اسكبي عليهم زيت الزيتون الساخن واغلقي الأوعية جيداً.

اقلبي الأوعية واتركيها لمدة 5 دقائق ثم ارجعيه.

اتركي الزيتون لمدة أسبوع مع قلب الأوعية مرة واحدة يومياً.