أكلة اقتصادية .. إليكِ طريقة عمل المسقعة بالبشاميل

المسقعة بالبشاميل الوجبات التي يحرص على تناولها فئة كبيرة من الأفراد خاصة بأوقات العزومات، نظرًا لاحتوائها على العديد من الفوائد الصحية للجسم، بالإضافة إلى مذاقها المميز وسهولة تحضيرها .

مكونات عمل المسقعة بالبشاميل في المنزل

1/2 كيلو من  الطازج.

كمية من اللحم المفروم حسب الرغبة.

2 حبة من الفلفل الرومي المقطع إلى شرائح.

2 كوب من البشاميل الطازج.

1 كوب من عصير الطماطم.

الزيت للقلي.

 الملح الأبيض، والفلفل الأسود، والبهارات.

خطوات عمل المسقعة بالبشاميل في المنزل

في البداية، يُقطع الباذنجان إلى حلقات دائرية متوسطة السمك دون تقشير، ومن ثم يوضع في مقلاة ممتلئة بالزيت بعد القدح حتى يصبح لونها ذهبي غامق.

ثم في بولة متوسطة، نخلط اللحمة المفرومة وعصير الطماطم، ونتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات، ونقلبهم جيدًا.

يصب مقدار مغرفة صغيرة من البشاميل في الصينية، وتوزع فوقها شرائح الباذنجان وشرائح الفلفل، ثم طبقة من خليط اللحمة المفرومة.

نضع طبقة أخرى من شرائح الباذنجان وشرائح الفلفل، ثم طبقة من خليط اللحمة المفرومة، ونكرر الطبقات حتى تنتهي الكمية.

نوزع باقي البشاميل فوق الباذنجان، ونساوي سطحه.

ندخل صينية المسقعة بالبشاميل في الفرن لمدة 30 - 40 دقيقة حتى تنضج.

نعرض الصينية للهيب الشواية لدقائق حتى تحمر.

نخرج المسقعة بالبشاميل من الفرن، ثم نقطعها، ونقدمها ساخنة مع المكرونة بالصلصة الحارة.

فوائد المسقعة بالبشاميل:

المسقعة بالبشاميل من الوجبات المتكاملة والمغذية؛ لأنها تحتوي على البروتين الموجود في اللحم، والكالسيوم من البشاميل، والفيتامينات والحديد من الباذنجان.

فوائد الباذنجان الأسود :

1- تعزيز صحة الجهاز الهضمي، حيث يحتوي الباذنجان على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية.

2- يعمل الباذنجان على حماية القلب من الجلطات والسكتات الدماغية، كما يحافظ على صحة القلب .

3-  يحتوى الباذنجان على كمية ضئيلة من الدهون، وبالتالي فهو مفيد لمرضى السمنة لتقليل الوزن وحرق الدهون .

4- نظرا لاحتواء ثمار الباذنجان على مواد مضادة للأكسدة وفيتامين سى، يحمى الجسم من الأمراض السرطانية .

5- يعمل على تعزيز صحة العظام ويحميها من الالتهابات والتورم و هشاشة وضعف العظام .

6- وفي حالة الإصابة بفقر الدم، ينصح الاطباء دائما بتناول الباذنجان، حيث إنه يحتوى على نسبة عالية من الحديد .

7- كما يحافظ على صحة الجهاز العصبي، ويحميه من التلف والجلطات، كما أنه يحميه من  الإصابة بمرض  الزهايمر .