أسهل وجبة فطار حضريها لعيلتك.. طريقة عمل الأومليت الأسباني

يعتبر الاومليت الاسباني من  أشهر الأطباق في أسبانيا، وهو يتمتع بالطعم اللذيذ وله أشكال متعددة، ويوجد منه السميك والرقيق يمكنك تحضير وجبة سريعة وخفيفة للإفطار .

ويمكن تحضيره من خلال الوصفة فى السطور التالي..

المقادير: 

1 بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

 1 جزرة كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة

 ½ بصلة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

 5 بيضات

 ½ كوب جبنة مفرومة

¼ كوب لبن

1 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع طازج 

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير: 

اسلقى البطاطس والجزر على البخار حتى تصبح طرية.

 ثم ضعيها جانباً.

 اضربى البيض جيداً مع اللبن وقليل من الملح والفلفل في إناء كبير.

 أضيفى البطاطس والجزر والبصل والجبنة والبقدونس واخلطيهم جيداً. 

 ضيفى ملعقة واحدة من زيت الزيتون إلى المقلاة. 

عندما يسخن الزيت، أضيفي خليط الخضر والبيض و اطهيه لمدة 5-8 دقائق أو حتى تصبح الحواف مائلة إلى اللون البنى الذهبى. 

إكشطى الأومليت بسكين حول الحواف قبل قلبه على الناحية الأخرى على طبق. 

ارجعى المقلاة على النار مرة أخرى وأضيفي ملعقة كبيرة أخرى من الزيت، ثم ضعى الأومليت في المقلاة لمدة 5-8 دقائق أخرى أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

فوائد البيض لجسم الأنسان : 

بناء العضلات

تعزيز النظام المناعي

حماية العقل من الاضطرابات العصبية

يحتوى البيض على مادة «الكولين»، التي تنتج الأستيل كولين وهو ناقل عصبي.

يجعل الأظافر أقوى

يعتبر من المصادر الغنية بالبيوتين، ومساعد فعال في تقوية الأظافر.

زيادة مستويات الطاقة في الجسم

يساعد فيتامين B 2» الموجود في الجسم على تحويل الطعام إلى مصدر لإنتاج الطاقة.

تناول كميات أقل من الطعام

أثبتت الدراسات أن البيض يسجل مستويات مرتفعة على مؤشر الشبع.

تقوية العظام والأسنان

يساعد البيض على امتصاص الكالسيوم، لأنه يعمل على تزويد الجسم بفيتامين «د».

تحسين مستوي الكوليسترول

يساعد البيض على زيادة مستوى الكوليسترول في الدم، وزيادة حجم جزيئات البروتين الدهني منخفض الكثافة

وقاية من أمراض القلب

يحتوى على البروتين الدهني مرتفع الكثافة، الذي يساعد على إزالة جزيئات البروتين الدهني منخفض الكثافة من جدران الشرايين.

 تعزيز صحة الكبد