لمحبي التغير..طريقة عمل شاي الكرك الهندي على اصوله

شاي الكرك مشروب أصله هندي ويعتبر من المشروبات التي يعتاد سكان دول الخليج على تناولها في فصل الشتاء، لأنه يساعد على إمداد الجسم بالدفء وهو مفيد لأنه يحتوي علي بعض الأعشاب المليئة بالعناصر المفيدة للجسم إليك فوائده وطريقة تحضيره :

فوائد شاي الكرك

تحسين عملية الهضم

يقلل مستوى السكر في الدم

يحسن من صحة القلب

علاج انتفاخ البطن.

تخفيف تقلصات المعدة.

تقليل الغثيان.

وأوضح أن شاي الكرك يمكن الاعتماد عليه، للتخلص من رائحة الفم الكريهة نهائيًا، ويرجع السبب إلى خصائصه المضادة للميكروبات، حيث تساهم في مكافحة البكتيريا المسببة لهذه المشكلة المحرجة.

مكونات شاي الكرك:

السكر:

يمكنك استخدام السكر الأبيض أو البني من خلال تذويبه في الماء وتحويله إلى «كراميل».

الماء:

من الأفضل استخدام الماء الساخن، بحيث يغلي بشكل أسرع.

الشاي:

يمكن استخدام أي نوع من أنواع الشاي الأسود، سواء سايب أو من خلال أكياس الشاي

الزنجبيل:

يمكن إضافة 3 شرائح من الزنجبيل الطازج، أو استخدام ربع إلى نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.

التوابل:

إضافة حبات الهيل ورشة صغيرة من الزعفران لرائحة ونكهة أفضل، كما يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والقرفة.

الحليب:

يتم استخدام الحليب المبخر الذي يتميز بأنه سميك وكريمي، ولكنه مُر، لذا يمكنك التحكم في الحلاوة بإضافة ملعقة سكر.

طريقة تحضير شاي الكرك :

إضافة الماء والسكر إلى قدر متوسط الحجم على نار متوسطة حتى يذوب دون تحريكه حتى يتحول إلى سائل ثم يتغير لونه إلى لون الكراميل.

 بمجرد أن يتحول السكر إلى سائل، قم بتدفقه ببطء في الماء الساخن، حرك المزيج.

 أضف الشاي والزنجبيل وجميع البهارات واترك هذا الخليط حتى يغلي،ثم خفف النار لمدة 5-7 دقائق حتى تفوح رائحته.

 أضف الحليب واتركه على نار خفيفة للمدة التي تحتاجها حتى يتكاثف الشاي.

أصل شاي الكرك

يعود أصل شاي الكرك إلى شبه الجزيرة العربية، حيث نشأ كمشروب تقليدي يستخدم لعلاج نزلات البرد والتهاب الحلق. ومنذ ذلك الحين، انتشر هذا الشراب إلى جميع أنحاء العالم العربي، وأصبح من المشروبات المفضلة لدى الكثيرين.