منعه من العفن.. حفظ معجون الطماطم بطريقة صحيحة
معجون الطماطم تعتبر من أكثر المكونات استخداماً في المطبخ والبعض يستخدمها بكميات قليلة فمعظم الطبخات تحتاج إلى معجون الطماطم، ولكن استخدامه يكون قليلاً بمعدل ملعقة أو ملعقتين فقط لكل طبخة فكيف نحتفظ بمعجون الطماطم بعد فتح عبوته يقدم مصر تايمز طرق حفظ معجون صلصة الطماطم بطريقة صحيحة :
قم بتخزين المعجون في الفريزر
أفضل طريقة لتخزين معجون الطماطم لفترة طويلة ومنعه من التعفن هي وضعه في الفريزر
احتفظ بالمعجون في وعاء زجاجي.
أفضل وعاء لتخزين معجون الطماطم هو وعاء زجاجي؛ لذلك، من الأفضل نقل المحتويات فورًا إلى وعاء زجاجي بعد فتح علبة العلبة.
صب طبقة رقيقة من الزيت على المعجون من فوق
إحدى الطرق القديمة لحفظ معجون الطماطم في المنزل هي سكب طبقة رقيقة من الزيت على وعاء المعجون.
نصائح للحفاظ علي معجون الطماطم من العفن
من الأفضل استخدام ملعقة نظيفة لاستهلاك معجون الطماطم. يمكن أن تتسبب الملعقة الرطبة والدهنية والملعقة التي استخدمتها لخلط الطعام في تعفن المعجون بشكل أسرع. ولهذا السبب تأكد من استخدام ملعقة نظيفة لإزالة المعجون من عبوته.
أفضل مكان لتخزين المعجون هو الأماكن الباردة مثل الثلاجات والمجمدات. إذا قمت بتحضير كمية كبيرة من معجون الطماطم ولم تتمكن من تخزينه كله في الثلاجة أو الفريزر، فمن الأفضل تخزين البعض منه في الثلاجة حسب استهلاكك وتخزين الباقي في بيئة باردة. ضعي المعجون المستعمل في الرفوف العلوية من الثلاجة، فهي أكثر برودة وتمنع تعفن المعجون.
