"الشتاء مايحلاش من غيره".. حمص الشام المصري علي أصوله

مع دخول فصل الشتاء وتناول المشروبات الدافئة يبحث الكثيرين عن طرق مشروبات يمكن تحضيرها في الجو البارد ومن اكثر الوصفات الاكثر بحثا حمص الشام ويطلق عليها البعض الحلبسة ولا يخلو بيت من تحضير الحمص الشام في الشتاء إليك طريقة تحضيره بطريقة الأصلية مثل المحلات.

المقادير:

نصف كيلو من الحمص.

فص ثوم.

حبة بصل متوسطة الحجم.

طماطم مهروسة.

ملعقة من معجون الطماطم.

ملعقة من الملح.

ملعقة من البابريكا.

ملعقة صغيرة من السكر.

ملعقة من الكمون المطحون.

نصف ملعقة من الفلفل الحار.

خطوات التحضير

في البداية يتم غسل الحمص جيدًا ووضعه في كمية كبيرة من الماء.

يتم نقع الحمص لمدة ستة ساعات ومن الأفضل أن يتم تركه طوال اليوم.

خلال ساعات النقع يفضل تغيير الماء.

وضع حمص الشام على نار متوسطة وفي مقدار من الماء.

إضافة كلاً من البصل والثوم المفروم ثم يتم اضافة الطماطم ويترك الخليط لمدة 15 دقيقة.

وضع كلاً من الملح والسكر والبابريكا وأيضًا وضع القليل من الكمون وإضافة كل المكونات التي تم ذكرها في الأعلى.

وضع حمص الشام الساخن في كوب مناسب مع إضافة الشطة وعصير الليمون.

فوائد حمص الشام

يمنحك الدفء والكثير من الطاقة.

غني بالبروتين.

يوازن نسبة السكر في الدم.

يساهم في تقليل نسبة الكولسترول في الدم لأنه يمد الجسم بالألياف التي يحتاجها بدهون قليلة مما يساهم كثيرًا في خفض نسبة الكولسترول.