مش هتحتاجي تشتري تاني.. طريقة عمل عيش التوست طري وهش

عيش التوست يدخل في العديد من الأكلات السريعة التي تعتمد عليها كل أم لأطفالها في المدارس أو في وجبة  الإفطار فهو سهل الأكل وسريع التحضير ويمكنك أيضا إعداد بعض الحلويات والوصفات بة سنتعرف على طريقة تحضيره بالمنزل بطريقة سهلة ومضمونة .

المقادير:

4 أكواب دقيق منخول 

1 ونصف كوب ماء دافئ 

ملعقة زبدة 

ملعقة كبيرة خميرة فورية 

2 ملعقة صغيرة ملح 

ملعقة صغيرة سكر 

ملعقة كبيرة بيكينج باودر 

طريقة التحضير:

اخلطي المكونات الجافة فى وعاء (الخميرة الفورية، الدقيق، البيكينج باودر، السكر، الملح) ونخلطهم جيدًا 

نضع ثلث الكمية فى آلة العجن 

نضيف نصف كمية الماء مع الزبدة ونخلطها جيدًا 

نضيف باقى الدقيق تدريجيًا مع باقى الماء حتى نحصل على عجينة لينة 

نواصل العجن عدة دقائق 

ندهن إناء بالقليل من الزيت ونضع العجين فى المنتصف ونغطيه بمنشفة مطبخ رطبة أو نايلون التغليف 

نضع الإناء بالعجين فى مكان دافئ ونتركه يختمر من ساعة ونصف إلى ساعتين 

عندما يختمر العجين ويتضاعف حجمه نعجنه 5 دقائق باليد 

نفرده على شكل مستطيل بطول قالب التوست 

نلفه فى شكل اسطوانة 

ندهن القالب ببعض الزبدة أو السمنة 

نضع اسطوانة العجين فى منتصفها ونغطيها ونتركها حتى يتضاعف حجمها فى مكان دافئ 

نتركها لمدة ساعة ثم نخبزه فى الفرن الحار من 30 إلى 40 دقيقة.

نصائح إضافية لتحضير خبز التوست :

يمكنك استخدام دقيق أبيض أو دقيق أسمر لعمل خبز التوست، والدقيق الأسمر يضيف نكهة ولونا مختلفين للخبز.

تأكدي من أن الخميرة التي تستخدمينها طازجة، يمكنك استبدال الخميرة الفورية بالخميرة الجافة.

الحرارة عامل مهم في عملية تخمير العجين، تأكدي من أن المكان الذي تضعين فيه العجين دافئ ورطب.

يمكنك استبدال الزبدة بزيت نباتي، ولكن الزبدة تمنح الخبز نكهة أفضل.

يمكنك إضافة بعض الإضافات إلى العجينة مثل الزعتر أو بذور الشيا أو الجبن المبشور.

نصائح لبواقي التوست أو لو اصبح قديم لا ترميه :

تنظيف الزجاج المكسور

امتصاص الدهون في الشوربة 

تحضير الكيك المطحون