وصفة صحية لأسرتك.. طريقة تحضير رول التمر بالمكسرات الشهي
يُعد تمر الرول بالمكسرات من أكثر أنواع الحلويات الصحية تميزًا بفضل ما يحتويه من قيمة غذائية عالية، إذ يجمع بين مجموعة غنية من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم ومع ذلك، ينبغي الانتباه إلى محتواه العالي نسبيًا من السعرات الحرارية، مما يجعل من الأفضل الاكتفاء بتناول شريحة واحدة فقط لتجنب الإفراط وفيما يلي نستعرض طريقة تحضير تمر الرول بالمكسرات بطريقة مبسطة وسهلة يمكن تطبيقها في المنزل.
المقادير لتحضير رول التمر بالمكسرات:
- كوب من التمر منزوع النوى (يفضّل أي نوع لين).
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كوب من المكسرات المشكلة (جوز، لوز، فستق، وكاجو).
- ملعقتان كبيرتان من السمسم.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- ملعقة صغيرة من الهيل (الحبهان) المطحون.
1. قومي بإزالة النوى من التمر ثم افرميه جيدًا باستخدام الكبة أو محضرة الطعام.
2. في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي ملعقة الزبدة وأضيفي إليها المكسرات المشكلة. قومي بتحميصها حتى تفوح رائحتها الشهية.
3. أضيفي التمر المفروم إلى المكسرات المحمصة وقلّبي المزيج جيدًا. إذا لاحظت أن الخليط جاف قليلاً، اضيفي الطحينة وامزجي حتى تتجانس المكونات.
4. قومي بإضافة السمسم إلى الخليط وامزجي، ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركي المزيج ليبرد قليلاً.
5. افردي ورقة تغليف شفافة، ثم شكّلي معجون التمر على هيئة رول، ورشي السمسم على سطحه قبل لفّه بإحكام بورق التغليف.
6. ضعي الرول في الفريزر لمدة نصف ساعة حتى يتماسك جيدًا.
7. أزيلي ورق التغليف وقطّعي الرول إلى شرائح متساوية وقدّميه كتحلية لذيذة ومغذية.
