«الصحة» تقدم 7 إرشادات للتعامل مع «اللحوم النيئة» في عيد الأضحى المبارك
الثلاثاء 26/مايو/2026 - 09:55 م
قدمت وزارة الصحة والسكان عبر صفحتها الرسمية على موقع فيسبوك سبع نصائح هامة للتعامل مع اللحوم النيئة خلال فترة عيد الأضحى المبارك و جاءت هذه التوصيات على النحو التالي:
1- احرص على غسل يديك.
2- قم بتصفية اللحوم تماما من الدم بعد التقطيع.
3- ضع اللحوم في أوعية محكمة الغلق قبل وضعها داخل الفريزر.
4- فرغ الأكياس من الهواء.
5- قسم اللحوم في أكياس شفافة وليست سوداء.
6- لا تغسل اللحوم قبل التبريد والتجميد.
7- احرص على التجميد في الفريزر بعد التبريد لمدة كافية.
مشيرة إلى أنه بعد تقطيع اللحوم، يجب تخزينها في درجة حرارة الثلاجة لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 ساعات لعملية التشميع وإنتاج حمض اللاكتيك موضحة أن حمض اللاكتيك يساهم في حفظ اللحوم ويمنحها لونًا ورديًا ومذاقًا مميزًا عند الطهي.
