بالتزامن مع عيد الاضحي المبارك ..تعرف علي أضرار الإفراط في تناول اللحوم الحمراء

قدمت وزارة الصحة والسكان مجموعة من النصائح والإرشادات الطبية للمواطنين تزامناً مع عيد الأضحى، بهدف الحفاظ على الصحة العامة وضمان سلامة الجهاز الهضمي. 

وحثت الوزارة المواطنين، من خلال منشور على صفحتها الرسمية بموقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، على تناول اللحوم الحمراء والكبدة بشكل معتدل دون إسراف كما أكدت أهمية اتباع طرق طهي صحية كالسلق أو الشواء والابتعاد عن القلي، بهدف تقليل نسبة الدهون المشبعة وتعزيز الفائدة الغذائية للجسم وفي هذا الإطار يستعرض لكم موقع مصر تايمز أضرار الإفراط في تناول اللحوم والكبدة خلال العيد .

أضرار الإفراط في اللحوم الحمراء والكبدة

مشكلات الجهاز الهضمي: يُعدّ الجهاز الهضمي من أكثر الأجهزة تأثرًا بالإفراط في استهلاك اللحوم، نظرًا لاحتوائها على نسب مرتفعة من البروتينات والدهون يؤدي ذلك إلى إبطاء عملية الهضم، مما يزيد من احتمال التعرض لحالات الإمساك، والانتفاخ، وتراكم الغازات، بالإضافة إلى تقلصات المعدة.

ارتفاع مستوى الكوليسترول وتأثيره على القلب: تحتوي اللحوم على دهون مشبعة تُسهم في زيادة نسبة "الكوليسترول الضار" (LDL)، مما يعزز احتمالية الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.

زيادة الوزن: يرجع ارتفاع خطر زيادة الوزن إلى المحتوى العالي من السعرات الحرارية والدهون في اللحوم، وهو ما يزداد سوءًا عند تناولها بكميات مفرطة.

النوبات الحادة للنقرس: تُعتبر أجزاء معينة من اللحوم مثل الكبدة وأحشاء أخرى كالكلى والمخ غنية بمركبات "البيورين" يقوم الجسم بتكسير هذه المركبات وتحويلها إلى "حمض اليوريك"، مما يؤدي إلى ظهور التهابات حادة في المفاصل ونوبات النقرس لدى المصابين بهذا المرض.

الإجهاد الكلوي: يؤدي استهلاك كميات كبيرة من البروتين والبيورين إلى تحميل الكلى عبئًا كبيرًا، حيث تلعب دورًا أساسيًا في تصفية الدم من هذه المركبات قد يؤدي هذا الإجهاد الزائد إلى تكوين حصوات كلوية أو تفاقم حالات مرضى الكلى.

تراكم الدهون في الكبد: الاستهلاك المفرط لأجزاء اللحوم التي تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالكبد الدهني نتيجة تراكم الدهون عليه.

الانتفاخ وعسر الهضم: الإفراط في تناول أجزاء معينة من اللحوم، مثل الأحشاء والأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والبروتينات المعقدة، يسبب بطءً في عملية الهضم، مما يؤدي إلى الانتفاخ ويزيد من مشكلات عسر الهضم بشكل ملحوظ.