خبز البريوشا يتميز بقوامه الهش ومذاقه الغني ويعد من المطبخ الفرنسي وهو يختلف عن الخبز العادي ،يمكن أيضآ حشوه بالعديد من الحشوات المختلفة ويمكن تناوله كوجبة