بنحتفل مع اخواتنا المسلمين فى العيد.. أسرة قبطية: بنصنع كحك العيد ونفسنا نعزم الريس عندنا ونحتفل معاه بالعيد
السبت 30/أبريل/2022 - 09:37 م
ويعد كعك العيد من مظاهر الفرح والأحتفال عند المصريين، وأصبح الأن يصنع منه العديد من الأنواع والأشكال المختلفة، ويعتبر من أشهر المخبوزات التى يفضلها المصريين ، والتى يحرصون على تحضيرها أو شرائها .كحك العيد واحد من مظاهر الاحتفال بعيد الفطر عند المصريين، اعتاد الجميع على تقديمه فى أول أيام عيد الفطر المبارك بل وأصبح هدايا يحرص البعض على إرسالها للأهل والأحباب.
أسرة قبطية اشتهرت بتقديم هذه الهدية للمسلمين كل عام، الأشقاء الثلاثة احترفوا صناعة الكعك، وأصبحوا من أشهر الشخصيات العاملة فى مجال صناعة الحلويات والتى جاء أبرزها "كحك العيد"
قدم موقع "مصر تايمز" بثاً مباشراً مع الأشقاء الثلاثة لمعرفة سر شهرتهم فى المجال.
"ورثت المهنة عن والدى، وبقيت أشهر واحد بيصنع كحك فى الفيوم"، بدأ الشيف أشرف إسحق حديثه لنا بهذه العبارة، مشيراً إلى أنه كان يعمل برفقة والده حتى أتقن صناعة الحلويات.
تجولنا داخل معمله كان يقوم بتحضير المقادير اللازمة لصناعة الكحك، أثناء عمله لفت انتباهنا قائلاً: "أنا مش لوحدى أنا معايا اخواتى بيساعدونى، والمسلمين اعتادوا شراء كحك العيد مننا"، أكد بهذه الجملة على شهرته الواسعة فى مجال صناعة الحلويات داخل محافظته.
لم ينقطع عن الحديث فقال:" بنكون فرحانين جداً لما بنقدم الكحك لاخواتنا المسلمين، احنا واحد وبنحتفل مع بعض بكل الأعياد"
"الوحدة الوطنية ليست مجرد شعار، إحنا فعلا كده" عبارة بدأ بها "عادل اسحق" أحد أفراد الأسرة حديثه لـ "مصر تايمز" قائلاً: " تعودنا على الفرحة مع اخواتنا المسلمين فى كل حاجة، هما كمان بيحتفلوا بأعياد الأقباط، احنا واحد"
استكمل الشيف عادل الحديث فقال: " الجودة عندنا أهم حاجة، بنعمل كحك الكل بيحلف بيه، ونفسنا نعزم الريس عندنا على الكحك ونفرح معاه"
راح الجميع ليبدأ العمل، إشارة إلى أن رحلتنا اقتربت على الانتهاء، انشغلوا بصناعتهم بينما ينتظر الزبائن منتجهم الذى اعتاد أن يتصدر اهتمامات أبناء الفيوم كل عام.
