طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بخطوات بسيطة

تعتبر الكيكة الإسفنجية من أسهل وأشهر الحلويات المصرية التى يتم إعدادها بطريقة سهلة، وفى السطور التالية نستعرض أبرز طريقة لعملها.

مكونات الكيكة الإسفنجية..

2 كوب دقيق
200 جرام زبدة مذوّبة
200 جرام سكر بودرة
4 حبات بيض مخفوق
ملعقة صغيرة بايكنج باودر
1/2 كوب حليب
فانيليا

وتتضمن طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية..

إدهني قالب كيك بالقليل من الزبدة وحمي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

أخلطي الدقيق، السكر، الحليب والبايكنج باودر والفانيليا في وعاءٍ كبير بواسطة ملحق المضرب في العجان ثم أضيفي البيض والزبدة واخفقي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وليّنة.

ضعي العجين في قالب الكيك وأخبزي الكيك  حوالي 30دقيقة، وتأكّدي من نضج الكيك بإدخال عود خشبي صغير في الكيك، إن خرج نظيفاً يكون الكيك قد نضج.