طريقة عمل الكشك.. على قد الإيد

يعتبر الكشك من الأكلات المصرية القديمة وأكلة محببة للكثيرين ، وفي السطور التالية سنقدم لكم طريقة تحضير الكشك.

مكونات عمل الكشك..

صدرين فراخ متقطعين مكعبات صغيرة
2 بصلة كبيرة مفرومة خشن
لتر شوربه
ربع كوب ارز مغسول
كوب حليب
كوب زبادي
3 معالق كبار دقيق
3 معالق كبار سمنه بلدي
مكعب مرقه
ملح
فلفل اسود

طريقة عمل الكشك..

ندعك البصل بقليل من الملح ورشه دقيق، ونضع السمنة في حله ونحمر فيها البصل إلى أن ياخد لون دهبي، و نرفع جزءاً منه للتزيين
نضيف قطع الفراخ ونشوحها جيدا مع البصل، ثم نضيف الارز والشوربة ومكعب المرقه، ونغطي ونترك الأرز حتي ينضج جيدا .
نقلب الدقيق مع الحليب جيدا ونضيف الزبادي عليه، عندما ينضج الأرز نضيف خليط الدقيق، ونقلبهم حتى يصبح القوام كثيف ونظبط الملح والفلفل

نقوم بغرف الكشك في أطباق التقديم ثم نزينه بالبصل