من المطبخ الصيني.. طريقة عمل سويت آند ساور الدجاج

لعشاق المطبخ الصيني ، نقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمل سويت آند ساور الدجاج بخطوات سهلة فى المنزل.

مكونات عمل سويت آند ساور الدجاج..

ربع كوب من صلصة الصويا.

ربع كوب من الكاتشاب.

ربع كوب من مربى المشمش.

ملعقتان كبيرتان من الخل.

فصان من الثوم المفروم.

ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.

ملعقة صغيرة من البصل البودرة.

700 جرام من صدور الدجاج المقطعة

3 ملاعق كبيرة من النشا.

بيضة.

4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

نصف حبة من البصل المفروم.

حبتان من الفلفل الحلو المقطع.

نصف كوب من البصل الأخضر المفروم.

طريقة عمل سويت آند ساور الدجاج..

امزجي الصويا مع الخل والكاتشاب والمربى والثوم والزنجبيل والفلفل بنوعيه والبصل البودرة في وعاء صغير وضعيه جانباً، و تبلي قطع الدجاج بالنشا والبيض في وعاء كبير بحيث تغطيها بالكامل.

اقلي قطع الدجاج في مقلاه كبيرة مع الزيت على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع تحريكه من حين لآخر، و اسكبي الصوص المحضر فوق الدجاج، قلبي المكونات معاً.

أضيفي الفلفل والبصل، ثم انقلي المقلاة للفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° واطهيها لمدة 10 دقائق، و أضيفي البصل الأخضر واطهيها لمدة 15 دقيقة إضافية، احرصي على تحريك المكونات من حين لآخر.