طريقة عمل بيتزا الطاسة فى خطوات سهلة
لمحبي وعشاق البيتزا نقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمل بيتزا الطاسة فى خطوات سهلة وبسيطة.
مكونات بيتزا الطاسة..
3 أكواب دقيق.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة من البصل البودرة.
كوب ماء دافئ.
½ ملعقة سكر.
رشة ملح.
⅓ كوب زيت.
½ ملعقة من البيكنج بودر
ملعقة من الثوم البودرة.
¼ كوب صغير من اللبن البودرة.
½ كوب صلصة.
½ كوب كاتشب.
½ كوب شرائح فلفل ألوان.
½ كوب من شرائح الزيتون الأسود.
كوب من الجبنة الموتزاريلا.
½ كوب من الجبنة الشيدر المبشورة .
حبة بصل مقطعة حلقات.
2 حبة طماطم مقطعة حلقات رفيعة.
كمية مناسبة من البسطرمة.
طريقة عمل بيتزا الطاسة..
ضعي كلا من الدقيق والملح والبيكنج بودر بعد نخله في وعاء، ثم أضيفي اللبن البودرة، وامزجي كل المكونات مع بعضها البعض، ثم ضعي الخميرة والسكر في ربع كوب ماء واتركيها لمدة دقيقة، ثم أضيفي الماء الدافئ بالتدريج، وبمجرد إضافة الماء نقوم بالتقليب إلى أن تبدأ العجينة في التماسك، ثم أضيفي إليه الزيت وعودي للعجن مرة أخرى.
بعد أن تتماسك العجينة ضعيها في وعاء آخر، ثم غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة، وأحضري بعد ذلك مقلاة غير لاصقة، ثم ادهنيها ببعض الزيت.
أحضري بعد ذلك العجينة وقسميها إلى كرات، ثم افردي كل قطعة من هذه القطع، وضعي القطعة الأولى في المقلاة واصنعي بها بعض الثقوب باستخدام الشوكة، ثم ضعي الصلصة والثوم البودرة والبصل البودرة والزعتر في وعاء وامزجيهم معًا، ثم قومي بدهن وجه العجينة بهذه الصلصة.
أضيفي كذلك الزيتون والفلفل الأسود والبصل والطماطم، إلى جانب البسطرمة والجبنة الشيدر والموتزاريلا بنفس الترتيب، وغطي بعد ذلك المقلاة واتركيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
