من المطبخ اللبناني.. طريقة عمل الأرز بالحمص

لعشاق الأكل اللبناني ، نقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمل الأرز بالحمص فى المنزل.

مكونات عمل الأرز بالحمص..

بصلة مقطعة قطع صغيرة

2 كوب حمص منقوع مدة 12 ساعة

1/2 كوب رز

زيت نباتي

ملح

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

مرق دجاج

طريقة عمل الأرز بالحمص.. 

اسلقي الحمص المنقوع لمدة حوالي نصف ساعة ثم صفيه جيدًا من الماء ، وفي حلة شوحى البصل مع الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا.

أضيفي الحمص المسلوق إلى البصل مع  كوب مرقة دجاج ويترك حتى يغلي على نارٍهادئة لمدة 10 دقائق، والخطوة التالية ضعى الأرز بعد غسله إلى مزيج الحمص والبصل، وذوبي  الصلصة في كوب مرق اخر ويضاف على الخليط، يحرك المزيج حتى ينضج الأرز والحمص .