هتأكل صوابعك وراها.. طريقة عمل محشى الكوسة باللحمة

فى السطور التالية نقدم لكم طريقة عمل محشي الكوسة باللحمة المفرومة.

مكونات محشي الكوسة باللحمة المفرومة..

كيلو كوسة مقورة 
½ كيلو لحم مفروم
2 بصلة كبيرة مفرومة
4 ثمرات طماطم كبيرة معصورة
قرن فلفل حار "حسب الرغبة"
2 كوب مرق لحم
¼ كوب بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
4 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة زعتر مجفف مطحون
ملعقة صغيرة ريحان مجفف مطحون
2 فص ثوم مهروس وملح وفلفل أسود

 طريقة عمل محشي الكوسة باللحمة المفرومة..

على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل وأضيفي الثوم والفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقة.

أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والقرفة، وقلبي حتى يُصبح لونه بنيًّا، ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج، مع التقليب من فترة لأخرى.

ارفعي اللحم من على النار، ثم أضيفي البقدونس وقلبي جيدًا على نار متوسطة، ضعي المرق والطماطم المعصورة وصلصة الطماطم، والملح والفلفل الأسود والزعتر والريحان، ثم قلبي جيدًا واتركيه حتى يغلي.

سخني الفرن عند درجة حرارة 200 ثم احشي الكوسة باللحم، ورصيه في وعاء بايركس، ثم صبي خليط الطماطم فوق الكوسة، واتركيه على نار هادئة يغلي لمدة 25 دقيقة.

ضعي الوعاء في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم ضعي الكوسة وقدميها ساخنة.