طرق تخزين الفاصوليا الخضراء طازجة

تعد الفاصوليا الخضراء مليئة بالألياف، وهي عنصر غذائي مهم للعديد من الأسباب، حيث تساعد هذه الألياف القابلة للذوبان، في تحسين صحة القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الضار.

 طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء :

1- اغسل الفاصوليا جيدًا بالماء الجاري.

2- قم بتقطيع الفاصوليا بطريقتك المعتادة.

3- ضع الفاصوليا في الماء المغلي لمدة 3 دقائق، ثم قم بتصفيتها ووضعاء في ماء بارد بسرعة لإيقاف طهيها.

4- قم بتجفيف الفاصوليا ووضعها في أكياس محمكة الغلق والاحتفاظ بها في الفريزر لمدة تصل إلى سنة.

- طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء بدون سلق

1- أغسل الفاصوليا جيدًا بالماء.

2- قم بتصفية الفاصوليا من الماء بشكل جيد، ويمكنك استخدام منشفة لتجفيف الفاصوليا من الماء.

3- ضع الفاصوليا بعد التقطيع في أكياس بلاستيكة مفرغة من الهواء، وضعها في الفريزر للاحتفاظ بالفاصوليا الخضراء طازجة لمدة سنة كاملة.

فوائد الفاصوليا الخضراء:

على الرغم من انخفاض السعرات الحرارية في الفاصولياء الخضراء، فإنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي تقدم العديد من الفوائد الصحية.

الفاصوليا الخضراء تعد من الأغذية منخفضة الفودماب، أي انها تساعد على تحسين أعراض اضطرابات الجهاز الهضمي.

كما أن كوبا واحدا من الفاصولياء الخضراء يحتوي على حوالي ثلث الحاجة اليومية الموصى بها من حمض الفوليك، وهو فيتامين "ب" الضروري لنمو الأطفال الذين لم يولدوا بعد.

ويساعد الفيتامين في تقليل مخاطر بعض العيوب الخلقية، وتحتاج النساء الحوامل إلى تناول حمض الفوليك أكثر من أقرانهم من غير الحوامل. حيث يحتاج معظم البالغين إلى 400 ميكروجرام يوميًا، فيما تحتاج النساء الحوامل إلى 600 ميكروجرام يوميا، وتحتاج النساء المرضعات إلى 500 ميكروجرام.