مافن البيض بالجبن لوجبة إفطار صحية وشهية
مافن البيض من الاكلات السهلة والسريعة يمكن تحضيرها لوجبة الفطار او العشاء ومفيدة وصحية لأطفالك كمصدر للبروتين وهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية :
مافن البيض بالجبن
دقيق : 2 كوب
جبن فيتا : 180 جرام (قليل الدسم)
الحبق : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
الفلفل الأحمر الحار : نصف حبة
حليب : كوب (قليل الدسم)
البيض : 2 حبة
زيت الزيتون : ربع كوب
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
حمي الفرن على درجة حرارة 210 مئوية ثمّ رشّي صينية مافن بالقليل من رذاذ الزيت.
في وعاء كبير، ضعي الدقيق، الجبن والفلفل الأحمر الحار والحبق.
اسكبي الحليب، البيض والزيت في وعاء آخر.
نكّهي بالملح والفلفل الأسود واخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
أضيفي مزيج الحليب تدريجياً إلى خليط الدقيق واخلطي حتى تحصلي على مزيج متجانس.
وزّعي المزيج في الصينية اخبزيها لمدة 18-20 دقيقة أو حتى تتحول للون الذهبي.
أخرجي الصينية من الفرن واتركي المافن حتى يبرد ثمّ قدّميه.
مافن البيض بالشوفان الصحي
3 بيض
2 بياض بيض
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة شوفان
1\4 كوب حليب خالي الدسم
بصل
1\2 كوب جبنة شيدر+ موزاريلا
1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1\2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة بقدونس
3\4 كوب طماطم
1\2 كوب فلفل أخضر
1\2 كوب فلفل أحمر
1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن على درجة حرارة ١٧٠.
- ترش القوالب المراد الخبز فيها بزيت خالي الدهن.
- في وعاء عميق يخلط البيض مع إضافة الحليب والخلط جيداً.
- يضاف الطحين والشوفان مع الخلط جيدا.
- تغسل الخضراوات وتقطع جميعها الى قطع مكعبات صغيرة.
- تضاف الخضراوات الفلفل الأخضر والبصل والطماطم فوق مزيج البيض وتخلط جيدا.
- يضاف الفلفل الأسود والملح.
- يسكب الخليط في القوالب المراد الخبز فيها وتوضع بالفرن لمدة ٢٠ – دقيقة
أومليت
مقادير الأومليت:
4 بيضات
3 ملعقة كبيرة حليب
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة زبدة
بصلة مفرومة
شبت مفروم
جبنة رومي مبشورة
طريقة تحضير الأومليت:
يضاف الحليب والملح والفلفل للبيض ويخلط جيداً
في طاسة على النار توضع الزبدة ويشوح فيها البصل
يضاف خليط البيض ويوزع على وجهه الشبت والجبنة
يترك على نار متوسطة حتى ينضج
