قبل رمضان .. تعرفي علي طريقة تحضير القراصيا وفوائدها الصحية
القراصيا تسمى أيضآ بالبرقوق المجفف أو الخوخ المجفف وهي فاكهة ذات لون بني محمر غامق ومن أكثر الفواكه التي تصلح للتجفيف ويتحول طعمها حلوا، وهي كذلك مكون أساسي من مكونات الخشاف في رمضان ولها فوائد صحية عديدة إليك طريقة عمله في المنزل بخطوات سهلة .
طريقة تحضير تجفيف البرقوق لعمل القراصيا
اغسلي البرقوق جيدًا، ثم جففيه بفوطة نظيفة. سخني الفرن عند درجة حرارة 150 درجة مئوية.
في صينية فرن كبيرة، ضعي البرقوق، ثم أضيفي الزيت، وقلبي جيدًا حتى يُغطي الزيت البرقوق تمامًا.
اطفئي الفرن من الأسفل، واتركيه من أعلى فقط، ثم ضعي الصينية في الرف السفلي، واتركيها لمدة ساعة.
اطفئي الفرن واتركي البرقوق في الفرن طوال اليوم.
في اليوم الثاني، أشعلي الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم ضعي الصينية فيه لمدة 45 دقيقة.
اطفئي الفرن واتركي الصينية في الفرن طوال الليل، ثم كرري هذه الخطوات في اليوم الثالث والرابع، حتى تحصلي على برقوق مجفف.
ضعي القراصيا في أكياس ثلاجة، أو برطمانات زجاجية محكمة الغلق، ثم احتفظي بها في الثلاجة.
من أهم وأبرز فوائد القراصيا هي :
الحد من مشاكل الجهاز الهضمي وبشكلٍ خاص الإمساك.
خفض ضغط الدم المُرتفع والسيطرة على مُستويات الكوليسترول، وبالتالي تعزيز صحة القلب وحمايته من الإصابة بالأمراض.
تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، مثل: هشاشة العظام، والسرطانات، وأمراض القلب، والسكري ، وغيرها.
محتوى الألياف القابلة للذوبان في القراصيا يعمل على إبطاء عملية الهضم .
تحسين الهضم وحركات الأمعاء.
التخلص من الكولسترول الزائد من الجسم.
طرد السموم غير المرغوب فيها من الجسم قبل أن تتراكم. حيث إن للقراصيا خصائص مدرّة للبول.
أضرار القراصيا :
إن تناول القراصيا بكثرة، سوف يعرّضك لبعض الاضطرابات الهضمية كالغازات أو الانتفاخ أو الإمساك أو الإسهال.
