توفيرا للوقت.. أفكار لـ أهم تفريزات رمضان 2025
أيام تفصلنا عن شهر رمضان المبارك وفي هذا الشهر الكريم ترغب كل أم في تقديم ما لذ وطاب لأفراد أسرتها وفي نفس اللحظة تتفرغ للعبادات الرمضانية وتوفيرا للوقت والمجهود يمكنك في هذه الأيام الاستعداد لرمضان ببعض التطريزات التي يمكن تسهل عليك الكثير من الوقت وهي كالاتي :
تفريزات الجزر والفاصوليا والبسلة
بسلة طازجة.
جزر طازج كمية ربع كيلو لكل كيلو نشتريه من البسلة.
أكياس ثلاجة نظيفة مخصصة لحفظ الأطعمة.
نقوم في البداية تفصيص الكمية الكاملة من البسلة في وعاء عميق، ويتم بإخراج الفصوص من قرن البسلة.
يتم غسل فصوص البسلة بماء جاري بشكل جيد، وأفضل طريقة لغسلها غمرها في الماء وتصفيتها باستخدام مصفاة، ويتم تكرار تلك الخطوة عدة مرات حتى التأكد من نظافتها.
تترك البسلة لكي تتصفى من المياه جانبًا لحين تحضير الجزر.
تعمل على تقشير كمية الجزر التي تم تجهيزها قبل تقطيعه يتم غسله جيدًا بالماء.
غسل السكين التي سيتم استخدامها في تقطيع الجزر، والبدء في تقطيعه على شكل مكعبات صغيرة.
بعد تقطيع الجزر لن تحتاج لغسله مرة أخرى لأنه سبق غسله من الخارج وهو نظيف من الداخل، وهي أفضل طريقة لكي لا تنتزع منه فوائده عند غسله وهو مقطع.
تضاف كمية الجزر المقطع إلى كمية البسلة المفصصة وتقليبهم معًا لكي يتم خلطهم بشكل جيد.
إحضار أكياس الثلاجة والبدء في تقسم الكمية الكاملة على وجبات، ويتم وضع الكمية المناسبة حسب أفراد العائلة في الأكياس.
يتم بشكل فورى إدخال الأكياس إلى الفريزر لكي تتجمد، وقبل الحاجة لعمل البسلة بالجزر يتم إخراج الكيس من الفريزر وتركه جانبًا في درجة حرارة الغرفة حتى يتفكك.
تفريزات اللحوم
يمكن فرم اللحم أو إزالة الدهون منها وترتيبها بحيث يكون كل نوع يناسب طبخة في مكان لوحده، مثل الكفتة أن تكون اللحمة مفرومة، والفاهيتا أن تكون مقطعة مكعبات أو أقلام رفيعة، أو شرحات لعملها في صينية.
ومن أهم التفريزات الرمضانية
لحم عصاج مفروم جاهز للتطبيق.
صلصة معكرونة متبلة بالملح والفلفل فقط.
صلصة بيتزا مع الفلفل.
دجاج مسلوقة ولكن ليس بكميات كثيرة.
دجاج متبلة.
بفتيك وكرسبي وأصابع الجبنه المقلية.
دجاج بانيه.
قواعد بيتزا جاهزة من العجين.
برجر وزيتون مزال منه البذرة.
توم مفروم ويحفظ في برطمان.
ملوخية ناشفة أو مفرومة ناعمة.
كبة سورية.
سمبوسك محشي بالحشوات المتنوعة.
سمك متبل جاهز للشوي أو المقلي.
رز لـ المحشي.
كفتة مشوية.
