تُضفي لمسة تقليدية وشهية على مائدتك.. الباستا فلورا بالطريقة الأصلية

الباستا فلورا تُعتبر واحدة من الحلويات التي تفضل العديد من السيدات تعلم تحضيرها في المنزل لإسعاد أفراد أسرهن تُعد هذه الوصفة من بين أشهر المعجنات اليونانية التي تنال إعجاب الكثيرين وعلى الرغم من أنها قد تبدو معقدة عند سماع اسمها، إلا أن تحضيرها بسيط وسهل.

تتألف الباستا فلورا من فطيرة محشوة بالمربى، حيث يُستخدم غالبًا مربى المشمش، ولكن يمكن استخدام أي نوع آخر حسب التفضيل تتميز هذه الحلوى بمرونتها، إذ يُمكن تقديمها كوجبة خفيفة على الإفطار مع كوب من الشاي، أو كتحلية ترحب بالضيوف، أو حتى كحلوى شهية بعد وجبة العشاء.

مكونات وطريقة تحضير حلوى الباستا فلورا:

المكونات:

- كوبان (2) من الدقيق متعدد الاستخدامات.

- بيضتان.

- ثلاثة أرباع كوب (75 جرامًا) من الزبدة.

- كوب واحد من السكر.

- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

- مربى المشمش (أو أي نوع آخر من المربى حسب التفضيل).

طريقة التحضير:

1. ابدئي بخلط الزبدة مع السكر باستخدام ملعقة خشبية أو خلاط كهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم ومتجانس.

2. أضيفي البيض إلى المزيج بالتدريج مع الاستمرار في الخلط لبضع دقائق لضمان تجانس المكونات.

3. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر في وعاء منفصل، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض مع الحرص على التقليب برفق إلى أن تتشكل عجينة متماسكة وناعمة.

4. بعد الانتهاء من العجن، قسّمي العجينة إلى جزئين، بحيث يكون أحد الأجزاء أكبر من الآخر. شكلي كل جزء على هيئة كرة. قومي بلف الجزء الأصغر بورق بلاستيكي وضعيه جانبًا للاستعمال لاحقًا.

5. افردي الجزء الأكبر من العجينة في صينية مخصصة للفطائر لتغطية قاعها بالكامل تأكدي من توزيع العجين بشكل متساوٍ.

6. افردي طبقة متساوية من مربى المشمش (أو أي نوع مربى مفضل لديك) فوق العجينة الموجودة في الصينية، مع مراعاة عدم المبالغة في الكمية لتجنب التصاق المربى بالجوانب أثناء الخبز.

7. استخدمي الجزء المتبقي من العجينة لإظهار لمستك الإبداعية. يمكنك تشكيل شرائط وتوزيعها على شكل شبكة فوق المربى، أو وضع العجين في الثلاجة لمدة دقائق ليسهل بشره باستخدام مبشرة الكاسترد أو الجبن لتغطية المربى بطبقة مميزة.

8. سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعي الصينية المجهزة في الفرن واتركيها تُخبز لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة أو حتى يصبح سطح العجينة ذهبي اللون ومقرمش.

9. اخرجي الحلوى من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى قطع وتقديمها.

إقرأ ايضآ: مشروب منعش وبارد لمواجهة الحر ..موهيتو بنكهات صيفية مختلفة

تُعد الباستا فلورا وصفة لذيذة وسهلة التحضير تناسب التجمعات العائلية والمناسبات الخاصة، وتتميز بتنوع طرق تقديمها حسب تفضيلات الشخص.