طريقة عمل بسكويت التمر الاقتصادي، يسمة الكليجة أو الكليجا في العراق والسعودية، وهو نوع من أنواع المخبوزات أو أقراص من الكعك تصنع من الدقيق مجوفة بحشو التمر أو العسل أو التمر