طريقة عمل خضار سوتيه للدايت وفوائده الصحية

يعتبر السوتيه من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها بجانب الدجاج أو اللحوم ويمكنك أيضا أكله كطبق أساسي لوجبة العشاء ومن أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها في حالة الانتظام على نظام غذائي صحي إليك طريقة تحضيره.

المقادير

زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

الزبدة : ملعقة كبيرة

الثوم : فصّان (مهروس)

الفاصوليا الخضراء : كوب (مقطعة)

البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)

الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم مكعبات)

الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات)

البصل الأخضر : عود

الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم دوائر)

ملح : نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. سخني زيت الزيتون والزبدة في قدر على نار متوسطة وأضيفي الثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح طري.

2. أضيفي الجزر والفلفل الملون والبروكلي والفاصوليا والبصل الأخضر وقلبي لمدة عدة دقائق.

3. أضيفي ماء ساخن واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق ثم صفي الخضار وأعيديها للقدر.

4. تبلي بالملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى وقدميه إلى جانب اللحم المشوي أو الدجاج.

فوائد الخضار السوتيه

لأن الخضار السوتيه يدخل في تكوينه أنواع مختلفة من الخضروات فهو يوفر للجسم فوائدها جميعاً بالإضافة للفوائد العامة للخضروات ومنها:

تحتوي أنواع الخضروات المختلفة على مادة السليولوز الذي ينشط حركة الإمعاء مما يجعله ملين طبيعي، لذلك ينصح بالإكثار من أكل الخضروات في حالات الإمساك المختلفة.

تحتوي الخضروات على فيتامين سي والذي يعمل على مقاومة الالتهابات الجلدية والتقليل من الإصابة بالحميات.

تتميز الخضروات باللون الأخضر المتواجد في مختلف أنواعها بنسب متفاوتة والمادة الخضراء تلك تعمل على تحسين وظائف الدم حيث تعمل على تنقية الدم من المواد الضارة وزيادة قابليته للأكسجين.

للخضروات فوائد جمالية مختلفة حيث تعمل على زيادة نمو الشعر وسلامة الجلد والأظافر ونمو العضلات وذلك بسبب توافر مادة الماغنسيوم بكثرة فيها.

الالتزام بتناول الخضار السوتيه كوجبة أساسية في النظام الغذائي يمنع تراكم الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم والشرايين وذلك لأنه من الوجبات الصحية الخالية من الدهون.

تحتوي الخضروات على نسبة عالية من الماء تعمل على تنظيف الكلى من الحصوات.