لعشاق الأكلات الصحية...تحضير شوربة المشروم بالكريمة

شوربة المشروم من الأطباق الجانبية وبعض الأشخاص يعتبرونها وجبة أساسية في أكلاتهم  وهي من الأكلات المفيدة التي لا يمكن الاستغناء عنها، لكن في كثير من الأحيان ترغب ربة المنزل في التجديد وعمل أصناف مختلفة من الشوربة إليك طريقتها وفوائدها: 

المقادير:

مشروم طازج أو معلب حسب الرغبة

 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون أو زبدة

 فص ثوم مهروس.

بصلة كبيرة مفرومة.

 مرقة ماجي (مكعبات أو بودرة) أو مرقة دجاج.

رّشة صغيرة فلفل أسود أو أبيض

 ملعقتان دقيق.

كوب كريمة.

طريقة التحضير:

سخّني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، أضيفي البصل والثوم، وقلّبي إلى أن يذبل ويصبح لونه ذهبي.

 أضيفي المشروم بعد تقطيعه إلى أرباع ، ثمّ انثري عليهما بعض الملح والفلفل، وقلّبي جيداً إلى أن يصبح لون المشروم بني.

أضيفي الدقيق إلى المشروم ويجب أن تكون كميته كافية لتغطية المشروم، ثمّ قلّبي الخليط بعد ذلك أضيفي مرق الدجاج أو مرقة الماجي، وقومي بالتحريك حتّى يغلي، اتركيه يغلي لمدة 10 دقائق على الأقل على نار متوسطة، واستمري في تحريكه حتىّ لا يلتصق الخليط بالقدر.

بعد أن ترفعي خليط المشروم والمرق عن النار، ضعيه في الخلاط الكهربائي، واخلطي على سرعة متوسطة حتّى يصبح مرق المشروم ناعما، ثمّ أرجعيه مرةً أخرى إلى النار مع إضافة المزيد من المرق ودعي الشوربة لتغلي لعدة دقائق.

 اسكبي الشوربة في طبق التقديم، ثم وزّعي الكريمة.

فوائد المشروم للجسم :

تعزيز صحة القلب

يعتبر المشروم من الأطعمة المفيدة لصحة القلب، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من معدن البوتاسيوم، الذي يساهم في ضبط ضغط الدم وتنشيط الدورة الدموية والحفاظ على توازن السوائل في الجسم.

تقوية المناعة

وجدت الأبحاث، أن المشروم يحفز المكروفاج في الجهاز المناعي ويعزز قدرة الجسم على مكافحة الأجسام الغريبة، إلى جانب خصائصه المضادة للالتهابات.

فقدان الوزن

 تناول المشروم في ظل اتباع نظام غذائي صحي والمواظبة على ممارسة الرياضة يساعد بشكل كبير على فقدان الوزن.

ينصح بتناول المشروم أثناء الحمل، لغناه بحمض الفوليك، الذي يساعد على حماية الحامل من التعرض للإجهاض والولادة المبكرة، بالإضافة إلى الحماية التي يوفرها للجنين ضد الإصابة بالعيوب الخلقية.