بطريقة جديدة ومختلفة..السبانخ باللحمة والجبنة
إذا كنت من محبي السبانخ أم لا يمكنك تجربة هذه الطريقة الجديدة والمختلفة لتحضيرها بدلا من الطريق التقليدية يمكنك متابعة الخطوات وتحضير أشهى سبانخ باللحم والجبن .
المقادير
290 جرام سبانخ مجمد
7 كوب خبز مكعبات
¼ 2 كوب حليب
2 كوب جبنة شيدر مبشورة
½ 1 كوب لحم بقر مطبوخ مقطع لمكعبات
½ 1 كوب بصل مفروم
8 بيض
3 معلقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة خردل
معلقة صغيرة ملح
½ معلقة صغيرة فلفل أسود
¼ معلقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
الطريقة
فى مقلاة على حرارة متوسطة إلى هادئة نحمي الزبدة ونقلي البصل حتى ينضج.
نضيف نصف معلقة صغيرة ملح وربع معلقة صغيرة فلفل مع السبانخ واللحم ورشة جوزة الطيب ونقلب حتى تمتزج جيداً ثم نضعها جانباً.
نقطع الخبز مكعبات ونضع ثلث الكمية في صينية فرن قياسها 9 × 13 ثم نسكب حوالي ثلث خليط السبانخ فوق الخبز ثم ثلث كمية برش الشيدر ونكرر الطريقة مرتين ليتكون لدينا طبقات.
في وعاء نخلط الحليب والبيض والخردل ونصف معلقة صغيرة ملح وربع معلقة صغيرة فلفل ونسكب الخليط فوق طبقات اللحم والسبانخ والجبن.
نغطي الصينية بورق الألمنيوم ونضعها في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل.
نخرج الصينية من التبريد ونزيل الألمنيوم ونتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 25 دقيقة.
نحمي الفرن على درجة حرارة 350 ونضع الصينية فيه لمدة 45-55 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
نتركها جانباً 5 دقائق وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.
فوائد السبانخ :
تعزز من صحة العين والنظر لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين أ.
مهمة للمرأة الحامل حيث تعزز من صحة الجنين ونموه بشكل صحي وتقلل فرص حدوث تشوهات الأجنة.
تساعد فى علاج أنيميا فقر الدم لاحتوائها على نسبة عالية من الحديد ولكن يجب تقديمها مع مصادر فيتامين سي لتحفيز الجسم على امتصاص الحديد الموجود بها.
تعزز من صحة القلب والأوعية الدموية لاحتوائها على البوتاسيوم والماغنسيوم.
تقوى العضلات وتمنع الشد العضلي لاحتوائها على البوتاسيوم.
تنظم حركة الجهاز الهضمي وتمنع الإمساك وتطرد السموم من الجسم لاحتوائها على الألياف الغذائية.
قليلة السعرات الحرارية وتمنح الشعور بالشبع لفترات طويلة.
تساعد فى نمو الصغار بشكل صحى وبدون مشاكل.
