الطريقة الصحيحة لتخزين الملوخية الخضراء.. تعرف عليها
تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق تخزين الملوخية بطريقة صحيحة لأنها من الخضروات التي يحدث لها تأكسد بشكل سريع ويسود لونها مما يجعل شكلها غير مستحب للتقديم موقع مصر تايمز يقدم لك أفضل طريقة لتخزين الملوخية وأهم فوائدها على الصحة :
الفوائد الصحية للملوخية
تنظيم عمل الجهاز الهضمي
من فوائد الملوخية أنها تحتوي على نسب عالية من الألياف الغذائية التي يساعد في تنظيم عمليات الهضم، والوقاية من الإمساك، وتخفيف أعراض القولون العصبي.
الوقاية من هشاشة العظام
من فوائد الملوخية الأخرى أنها تعمل على تعزيز نمو العظام ووقايتها من الهشاشة والكسر
الملوخية مفيدة لعظامك
الملوخية مصدر ممتاز للكالسيوم، مما يساعد على تعزيز صحة العظام ودرء هشاشة العظام.
الاسترخاء والتخلص من الأرق
محاربة الجذور الحرة والتهابات وتعزيز المناعة
تعزيز مناعة الجسم وصحة كريات الدم البيضاء.
حماية الجلد، وتعزيز الرؤية وصحة البشرة.
الوقاية من التجاعيد وعلامات الشيخوخة، ومرض الضمور البقعي.
تعزيز صحة الدماغ والذاكرة.
الوقاية من فقر الدم.
تعزيز صحة القلب.
طريقة حفظ الملوخية الخضراء بالشوربة في الفريزر
في البداية نقوم بغسل الملوخية ونتركها جانباً لتجف تماماً.
ثم نفرمها بالمخرطة جيداً.
بعد ذلك نضيف على كل كيلو كوبان من الشوربة ونقلبها جيداً.
نحضر أكياس التخزين ونضع بداخلها الملوخية مع ضرورة تفريغ الهواء منها.
في النهاية أدخلي الملوخية الفريزر.
طريقة حفظ الملوخية بعد الخرط
تغسل الملوخية جيداً بالماء حتى نتخلص من الشوائب.
ثم نصفيها من الماء و نجففها على قماشة نظيفة في الهواء مع التقليب المستمر.
بعد ذلك نقوم بخرط الملوخية حتى تصبح ناعمة.
في النهاية نضع الملوخية في أكياس التخزين ونغلقها جيداً.
ثم ندخل الأكياس الفريزر لحين استخدامها,
يمكن الاحتفاظ بالملوخية في الفريزر لمدة عام كامل بدون أن يتغير لونها وطعمها.
طريقة تخزين الملوخية الورق بالفريزر
قومي بقطف أوراق الملوخية ثم اغسليها بالماء جيداً للتخلص من الأتربة والشوائب.
ثم أقلي أواق الملوخية في الزيت واتركيه حتى يبرد تماماً.
ضعيه في أكياس التخزين وادخليه الفريزر.
يمكن أيضاً سلق أوراق الملوخية الخضرة في الماء غلوة واحدة فقط مع إضافة رشة ملح وسكر وقلبيهم بشكل جيد.
اتركي أوراق الملوخية تبرد ثم احفظيها في الأكياس وادخليها الفريزر.
