طاجن البامية باللحمة الضاني وأهم فوائدها على الصحة

طاجن البامية باللحمة الضاني من الأكلات الشعبية والمفيدة لاحتوائها على عناصر غذائية عالية إليك طريقة تحضيرها : 

مكونات عمل طاجن البامية باللحم الضاني

نصف كيلو من اللحم الضاني.

ورق لورا.

ماء للسلق.

نصف كيلو من البامية.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة ملح.

نصف ملعقة كبيرة كزبرة جافة.

2 ملعقة كبيرة سمنة.

طريقة التحضير

يتم تقطيع اللحم إلي أجزاء صغيرة ويغسل جيداً، ثم يوضع إناء علي النار وبه كمية مناسبة من الماء وعندما يغلي الماء توضع قطع اللحم مع الملح وورق اللورا وتترك حتي تنضج.

ثم نضع مقلاة علي النار ونضع بها السمنة ثم نضيف قطع اللحم ونتركها حتي تتحمر من الجانبين، ثم نضيف إليها البامية ونقلبها معها قليلأ، حتي تذبل مع إضافة الملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة حتي تأخذ طعم البهارات.

طريقة إعداد الصلصلة

توضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت ثم يضاف البصل المفروم والثوم، ونقلب حتى تذبل المكونات.

يضاف إليها عصير الطماطم يمكن إضافة ملعقة من صلصة الطماطم إذا وجدت، وملعقة صغيرة من السكر، ثم يضاف البهارات الملح والفلفل والكزبرة، وتترك المكونات علي النار حتي تغلي.

نستخدم طاجن أو طبق زجاجي صالح لدخول الفرن ونضع به في الأسفل قطع اللحم مع الباميه.

ثم يسكب خليط الصلصة على قطع اللحم وربع كوب من الشوربة، ونتركه يغلي لمدة دقيقة على النار، ثم يدخل الفرن علي درجة حرارة 200 درجة حتى يتحمر وينضج.

ثم يقدم ساخنا مع طبق الأرز.

فوائد البامية العامة

البامية تحافظ على نضارة البشرة

البامية تعدّل نسبة السكر في الدم

تساعد البامية على استقرار نسبة السكر في الدم من خلال تنظيم معدل امتصاص السكر من الأمعاء، مما يؤدي بشكل مباشر لخسارة الوزن.

 البامية تخفّف من التعب والإرهاق

فوائد البامية للشعر:

تعزز نمو الشعر:

تعتبر البامية مصدراً غنياً للفيتامينات "أ" و"ج"، الضرورية لتعزيز نمو الشعر. وتساعد هذه الفيتامينات على تغذية فروة الرأس وتقوية بصيلات الشعر وتقليل تساقط الشعر، مما يساهم في الحصول على خصلات أكثر صحة ولمعاناً.

 تمنع ظهور القشرة:

تساهم العناصر الغذائية الموجودة في البامية أيضاً في الحصول على فروة رأس أكثر صحة، مما يقلل من خطر الإصابة بالقشرة. كما يمكن أن يساعد تناول البامية بانتظام أو وضع مستخلص البامية على فروة الرأس في الحفاظ عليها نظيفة وصحية.