تمتاز سلطة الفاصوليا الحمراء باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل: الفولات كما تعمل على تحسين مستويات السكر في الدم وتُقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.